La Casar produce e commercializza anche i prodotti Marca Antonella.
Tutti i pomodori Antonella provengono esclusivamente da coltivazioni dell’ Oristanese e del Medio Campidano (Sardegna Centrale) e vengono lavorati freschi entro 12-15 ore dalla raccolta nei campi. La qualità della materia prima è assicurata da una accurata scelta delle varietà e delle migliori aree di coltivazione, dalle tecniche agronomiche impiegate in campo, dalle modalità e dai tempi di raccolta.
Fondamentale è la rotazione delle colture: i terreni sui quali vengono coltivati i pomodori, l’anno successivo vengono lasciati a riposo, oppure ci vengono coltivati riso o cereali, in modo che riacquistino i minerali sfruttati dalle piantine dei pomodori.
Si tratta di scelte precise tese a mantenere intatti il gusto del prodotto e il suo apporto nutrizionale. Dietro ogni confezione c’è dunque una “filiera” composta da agricoltori, tecnici, tecnologie, controlli, ricerche e sperimentazioni che fanno si che il prodotto rimanga inalterato dall’orto sino alla tavola.
Il pomodoro Antonella è il condimento principe della pizza negli ottanta ristoranti Eataly del mondo. E tra gli scaffali di Eataly, nel settore dei “rossi”, Ia passata Antonella è la più venduta.
