Sugo con pomodorini datterini
Questa salsa unica, dolce e vellutata, trasforma un normalissimo piatto di spaghetti al pomodoro in un piatto da re. Oltre ad essere un sugo molto …
Pennette al ragù di salsiccia
Il ragù di salsiccia è squisito per condire tagliatelle, pennette, lasagne o anche per preparare dei succulenti crostini da servire come aperitivi. Cucinarlo è molto semplice, ma …
Deliziosa salsa alla bottarga
La bottarga è un prodotto sardo unico, dal sapore delicato ma intenso, indescrivibile ed inimitabile, assolutamente da assaggiare. Per la sua caratteristica pregiata è a …
Melanzane ripiene senza carne
L’estate sta per finire ma le melanzane sono ancora polpose e dolci. Questa ricetta propone una variante leggera rispetto alle melanzane ripiene di carne che …
Lasagne di carasau alle verdure
Questa gustosissima ricetta utilizza il fragrante pane carasau, che ha tantissimi vantaggi: necessita di pochissima cottura, velocizza i tempi ed è molto più leggero e digeribile della …
Culurgiones
Sapore unico di Sardegna, segno di amicizia e buoni auspici Per questi ravioli tipici della zona dell’Ogliastra, il cui nome significa ‘ritaglio di pasta’, ogni …
Agnello con piselli
Un piatto classico ricco, gustoso ed unico, semplice da realizzare, che soddisfa tutti i palati. Ingredienti per 4 persone: 700 gr di polpa di agnello …
Pasta con pesce spada e pomodorini
La pasta con pesce spada e pomodorini è un primo piatto facile e leggero, dal sapore mediterraneo, che si prepara in pochi minuti. Nel tempo di cottura della pasta …
Domenica 7 agosto Baradili ospita Olympias, giochi tradizionali della Sardegna
Otre 250 bambini e ragazzi tra i 5 e i 16 anni animeranno le vie e le piazze del centro storico gareggiando nei ‘giogus antigus’. …
Domenica 7 agosto Baradili ospita Olympias, giochi tradizionali della Sardegna Leggi tutto »
Pomodori ripieni di riso
I dolci e polposi pomodori estivi diventano cestini che accolgono un delicato riso per un delizioso piatto mediterraneo completo, saporito e leggero. Sono ottimi anche …